Juhtúrós

Nem sok mindent hoztam magammal otthonról,de az a pár étel az maradandó is.Ezek közé tartozik ez az  roppant egyszer és istenien finom sós sütemény.

Tésztához:
500gramm Juhtúró
500gramm Finom liszt
500gramm sütö margarin vagy vaj
só,ha kell hozzá és sajt a tetejére,tojás a kenéshez.

Elkészitése:
Elöző este bekeverni a tésztát s állni hagyni hüttöben letakarva.
Másnam 200 fokra elő melegiteni a sütőt, a tésztábol kb 2 ujjnyi vastagra nyujtani tojással bekenni és sajttal megszorni és dereje vágoval tetszés szerintre vájuk. Tepsibe tevés után kb 15-20 perc alatt vagy szép arany barnára sütjük.

 Nagyon hamar meg van és isteni finom,csak legyen elég belőle :D

Anyanap az óviban

Íme az anyák napi ajándékom :) Egy kis versike Csipim kis jele mögé bujtatva,kézlenyomat és egy szép cserép virág amire még nem jöttem rá mi a neve :)
Folyamatosan azt nézte,hogy anya hol van meg a mama,de közben ügyesen szerepelt a többiekkel :)
Egy percre se tudott egy helyben maradni :)
Nagyival :)



Végre itt a jó idő és itt van minden ünnep amit meg ünnepelhetünk családilag is meg közösen is az oviban :)
Gondolom senkinek nem kell bemutatnom,hogy egy anya hogyan reagál miként dagad a büszkeségtől és könnyekkel teli szemekkel nézi a kis tökmagok előadását :)
Nálunk se volt másként főleg,hogy a nagyi is ott volt velünk (akinek persze van már rutinja az ilyen helyzetekre is ) és ö is megkönnyezte a kis csacsink külön produkcióját amit a közös előadásba belecsempészett :)

Na jó meg kíméllek titeket a kisebb ömlengésemtől mert megint könnybelábadt szemekkel ülhetek itt...

Mama fánkja

1 kiló finomliszt
50g. élesztő
250g ráma fele
kb 2 deci tej
2 egész tojás
2-3 szem közepes krumplit(puhára főzve s áttörve )
1 nagy doboz tejföl
csipet só-cukor

Kivételesen nem kell az élesztőt felfuttatni,mert a meleg áttört krumpli megteszi hatását.Az egész alapanyagot össze gyúrjuk és addig dagasztjuk míg el nem válik az edénytől és szép hólyagos nem lesz a tészta(keménykés tésztát kell kapni,nem szabad lágyra csinálni mert ugy is meg lágyul kelés közben).Letakarva 1 órán át kelesztjük a duplájára és tenyérnyi nagyságúra ki nyújtjuk és pohárra ki szaggatjuk és tovább 1 órán át letakarva kelesztjük és forró olajban szép világos arany barnára sütjük.
Procukorral vagy lekvárral de csokival bevonva is fogyaszthatjuk :D

Almás pite..

Tészta:
80 deka szitált liszt
2 csomag sütöpor
1 citrom reszelt héja
240 deka cukor
500 gramm puha ráma
2 tojás sárgája
Kb 2 evökanál tejföl tésztát gyurnk és kb 10-15 percre a hüttöbe tenni (én a fagyasztoba tettem)

Töltelék:

2 kilo almát lereszelni kinyomkodni s megdinsztelni,vége fele izlés szerint cukrot adni és fahéjjat.
200fokon ugy 1 órát sütni :D

Isteni finom és gyorsan fogy :D

Krumplis párna!

Isteni finom édesen is meg magában is,de én el tudom képzelni még valami isteni finom vad pöri mellet köretnek.

70Dkg héjjában fött krumpli
kb. 30Dkg rétes liszt
2 egész tojás
5 deka olvasztott s kihült vaj
1kk. só izlés szerint bors
1 ek langyos tej
1Dkg élesztö (én friss élesztöt használtam)
csipiet cukor
és bő forro olaj a sütéshez

Krumplit megfözöm meg pucolom s krumplinyomon átpaszirozom és hülni hagyom,aztán hozzá teszem ea többi alapanyagot és jol össz egyurom.Én picit pihentettem aztán kinyujtottam és pogácsa szaggatoval kiszaggatam és kisütöttem a forro olajban.( elég gyorsan kisül s ne vegyétek lejjeb a lángot mert magába szivj a az olajat én ezzel jol megszivtam )
Nagyin finom és gyorsan elfogy :D

Töltött zsömle!

Már régota tartozom ezzel a fincsi nasinak sem mondhato finomsággal,így most bepotolom :D

GYROS!

Héten bedühödtem és valami újra vágytam..valami olyanra amit még nem csináltam,de nagyon szeretek.Így jutottam el a Gyros-hoz.....
Egészen addig mig el nem kezdtem csinálni addig azt hittem ebéd helyett vacsira lesz meg,aztán jött a megvilágsodás és röpke 1 óra altt meglett az isteni finom egytál étel.

Hármonknak nem mondom hogy elegendő volt ez a mennyiség mert nagyon hamar el fogyott :(

Hozzávalok:
80 dkg. szertés husi (kb 1-1,5 ujjnyi) csikokra szeletetlt húsi
2 DB. kigyóubi
4 DB paradigyom
2 fej vöröshagyma
1-1 natur joghurt és tejföl
1 tasak gyros füszerkeverék és annyi olaj amennyi a tasakra van írva
2 kg. krumpli

a húsikat miután felszeletelem nyakon öntöttem a füszerrel és az olajjal s össze kevertem és állni hagytam mig a krumplikat meg nem pucoltam s fel nem karkáztam(én most igy akartam enni a sült kolompérom)
A húsit beleöntöttem egy nagy serpenyöbe és puhára piritottam ez idö alatt megsütöttem a krumplikat és megpucoltam az egyik kigyóubi felét s lereszeltem és hozzá keveretm a tejfölt meg a joghurtot,tettem hozzá kis vegetát meg bukhagymát(fokhagyma).Maradég ubit vékonyan felszeleteltem és hozzá vagdostam a parikat meg a hagymát Vágén egy tányérra halmoztam és megettem :D

Sajtoska...

Szombati Hortobágyi után vasárnapra is kellet valamit kitalálni hamár nem maradt a palibol,Így jött az az ötlet hogy megcsináltam ezt a sajtoskát hamár iwiw adta lehetőségek közt vannak ilyen recept cserebere mizériák is :)
Egyszerű és aránylag gyors is Igaz nem olcsó,pláne ha nincs otthon hozzá semmi,így én kicsit át variáltam ....
Recept 25 deka szertés combot ir (én fél kiloból csináltam)
2db tojás (én 4 tojás)
4 Ek. liszt (én érzésre szortam,hamár palacsintatésztárol van szó)
1csokor snidling (én poréhagymát aprotottam a tésztába)
5 deka reszelt sajt (én 25 dekát reszeltem bele)
1 deci tej (én többet tettem bele,hasonloan mint a lisztnél)

A húsit 2 ujjnyi vastagra vagdostam fel és besoztam borsoztam(szerintem ha van valamien sült husis füszerkeverék az is naggyon jo lesz hozzá) aztán össze kutymászoltam a tésztának valot és elkezdtem a melo érdekes részét :D
elkeztem forralni az olajat és közben ezt a panirba mártogatni a dolgokat.,. lisztezem a husikat aztána passzába bele kanállal az olajba tenni és kisütni.
Én zöldséges rozzsel tálaltam a bélpoklosoknak a recept vajas zöldséget ir.
Szerintem ez ugyan oylan jo krumplipürével vagy roselymival is sööt egy kis tartármártás hozzá vagy tejföllel meglocsolni a husikat és megszorni ksi sajttal mint a borzacskát :)

Jó étvágyat hozzá

Hortobágyi húsos palacsinta....

Gyerek Korom egyik nagy kedvence és sohasem értettem hogy miért nincs sürübben mint a többi kedvenc....Eltel jó pár év és rájöttem 1000 éve nem ettem ilyen és a lányommal is meg kéne kostoltatni hogy anya nagy kedvence ez a remek kis finomság.
ELkezdtem gondolkodni,hogy kell elkésziteni aztán rájöttem feleslleges nekem egy egész csirkéből csinálni egy jó kis csirkepaprikást pláne úgy hogy még egy husdarálom sincs. Kicsit lerövíditettem a macera részt és egyszerű mezei sertés darálthhusból csináltam pörit,a megfött pörit leszürtem és a levét behabartam tejföllel aztán kisütöttem a palikat és megtöltöttem a hussal és eg ytűzálló tálba(jénaiba) tettem és nyakon öntöttem a tejfölös szafttal s megsütöttem ölet úgy 10 percig.