Almás pite..

Tészta:
80 deka szitált liszt
2 csomag sütöpor
1 citrom reszelt héja
240 deka cukor
500 gramm puha ráma
2 tojás sárgája
Kb 2 evökanál tejföl tésztát gyurnk és kb 10-15 percre a hüttöbe tenni (én a fagyasztoba tettem)

Töltelék:

2 kilo almát lereszelni kinyomkodni s megdinsztelni,vége fele izlés szerint cukrot adni és fahéjjat.
200fokon ugy 1 órát sütni :D

Isteni finom és gyorsan fogy :D

Krumplis párna!

Isteni finom édesen is meg magában is,de én el tudom képzelni még valami isteni finom vad pöri mellet köretnek.

70Dkg héjjában fött krumpli
kb. 30Dkg rétes liszt
2 egész tojás
5 deka olvasztott s kihült vaj
1kk. só izlés szerint bors
1 ek langyos tej
1Dkg élesztö (én friss élesztöt használtam)
csipiet cukor
és bő forro olaj a sütéshez

Krumplit megfözöm meg pucolom s krumplinyomon átpaszirozom és hülni hagyom,aztán hozzá teszem ea többi alapanyagot és jol össz egyurom.Én picit pihentettem aztán kinyujtottam és pogácsa szaggatoval kiszaggatam és kisütöttem a forro olajban.( elég gyorsan kisül s ne vegyétek lejjeb a lángot mert magába szivj a az olajat én ezzel jol megszivtam )
Nagyin finom és gyorsan elfogy :D

Töltött zsömle!

Már régota tartozom ezzel a fincsi nasinak sem mondhato finomsággal,így most bepotolom :D

GYROS!

Héten bedühödtem és valami újra vágytam..valami olyanra amit még nem csináltam,de nagyon szeretek.Így jutottam el a Gyros-hoz.....
Egészen addig mig el nem kezdtem csinálni addig azt hittem ebéd helyett vacsira lesz meg,aztán jött a megvilágsodás és röpke 1 óra altt meglett az isteni finom egytál étel.

Hármonknak nem mondom hogy elegendő volt ez a mennyiség mert nagyon hamar el fogyott :(

Hozzávalok:
80 dkg. szertés husi (kb 1-1,5 ujjnyi) csikokra szeletetlt húsi
2 DB. kigyóubi
4 DB paradigyom
2 fej vöröshagyma
1-1 natur joghurt és tejföl
1 tasak gyros füszerkeverék és annyi olaj amennyi a tasakra van írva
2 kg. krumpli

a húsikat miután felszeletelem nyakon öntöttem a füszerrel és az olajjal s össze kevertem és állni hagytam mig a krumplikat meg nem pucoltam s fel nem karkáztam(én most igy akartam enni a sült kolompérom)
A húsit beleöntöttem egy nagy serpenyöbe és puhára piritottam ez idö alatt megsütöttem a krumplikat és megpucoltam az egyik kigyóubi felét s lereszeltem és hozzá keveretm a tejfölt meg a joghurtot,tettem hozzá kis vegetát meg bukhagymát(fokhagyma).Maradég ubit vékonyan felszeleteltem és hozzá vagdostam a parikat meg a hagymát Vágén egy tányérra halmoztam és megettem :D

Sajtoska...

Szombati Hortobágyi után vasárnapra is kellet valamit kitalálni hamár nem maradt a palibol,Így jött az az ötlet hogy megcsináltam ezt a sajtoskát hamár iwiw adta lehetőségek közt vannak ilyen recept cserebere mizériák is :)
Egyszerű és aránylag gyors is Igaz nem olcsó,pláne ha nincs otthon hozzá semmi,így én kicsit át variáltam ....
Recept 25 deka szertés combot ir (én fél kiloból csináltam)
2db tojás (én 4 tojás)
4 Ek. liszt (én érzésre szortam,hamár palacsintatésztárol van szó)
1csokor snidling (én poréhagymát aprotottam a tésztába)
5 deka reszelt sajt (én 25 dekát reszeltem bele)
1 deci tej (én többet tettem bele,hasonloan mint a lisztnél)

A húsit 2 ujjnyi vastagra vagdostam fel és besoztam borsoztam(szerintem ha van valamien sült husis füszerkeverék az is naggyon jo lesz hozzá) aztán össze kutymászoltam a tésztának valot és elkezdtem a melo érdekes részét :D
elkeztem forralni az olajat és közben ezt a panirba mártogatni a dolgokat.,. lisztezem a husikat aztána passzába bele kanállal az olajba tenni és kisütni.
Én zöldséges rozzsel tálaltam a bélpoklosoknak a recept vajas zöldséget ir.
Szerintem ez ugyan oylan jo krumplipürével vagy roselymival is sööt egy kis tartármártás hozzá vagy tejföllel meglocsolni a husikat és megszorni ksi sajttal mint a borzacskát :)

Jó étvágyat hozzá

Hortobágyi húsos palacsinta....

Gyerek Korom egyik nagy kedvence és sohasem értettem hogy miért nincs sürübben mint a többi kedvenc....Eltel jó pár év és rájöttem 1000 éve nem ettem ilyen és a lányommal is meg kéne kostoltatni hogy anya nagy kedvence ez a remek kis finomság.
ELkezdtem gondolkodni,hogy kell elkésziteni aztán rájöttem feleslleges nekem egy egész csirkéből csinálni egy jó kis csirkepaprikást pláne úgy hogy még egy husdarálom sincs. Kicsit lerövíditettem a macera részt és egyszerű mezei sertés darálthhusból csináltam pörit,a megfött pörit leszürtem és a levét behabartam tejföllel aztán kisütöttem a palikat és megtöltöttem a hussal és eg ytűzálló tálba(jénaiba) tettem és nyakon öntöttem a tejfölös szafttal s megsütöttem ölet úgy 10 percig.

Álmoság üző laktatóan !

Biros akarodzott lenni,de ez minden féle lett csak brios nem és két szép nagy kalács is lett ami foszlos volt mig elnem fogyott :D
Ő lenni egyszerű és finom kenyér..belöle se maradt egy morzsa sem ezért van csak ennyi kép rola dagasztás közben és sülés közben de a végeredményt már nem érte meg szegényke :( :D


Ime a két legutolso kreáciom :D Oylan rosszul sikerült hogy minden morzsáját eltüntette a kicsekekis család :D

Új szenvedély...

Íme egy kikellt aztán sütöben kisült finomság...Dios kalács...




Új unalom üzőt kaptam minden hátsó szándék nélkül. Ő lenni egy kenyérsütögép...
Isteni találmány,anyi tudja rola és ismer régota némi családi háttér infokkal rendelkezik (Macára gondolok) akkor az el tudj a képzelni,hogy én mennyi re,de mennyire örülök neki...drága apukám és anyám Békáson dolgoztak a sütőiparban,igaz csak kenyér szállitok ként (ők gondoskodtak arrol hogy friss meleg kenyér érkezzen a boltokba minden álldott nap...Imádtam kiscsajként ott sertepertélni velük bennt a gyárban,sokszor ott is felejtettek mig ök fuvarban voltak és én addig kihasználtam mindne élvezetes percet és begyüjtöttem a kemencéből frissen melegen áááh tűz forron kijövö kalácsot kiflit vagy épp egy kuglofot vagy briost.....Jajjj össz efutott a számban a nyál és az összes íz :)

Sokat sporolok is miota van ez a drága jó kis találmány,meg persze sok más finomság is ki tud belöle sülni vagy esetleg kellni .

Mindenkinek csak ajánlani tudom hoyg szerezzen be hogy megtudja milyen is az mikro a friss éppen sülö házi kenyér illata betölti az egész lakás mindne zegzugát és még azon melegében is megtudja kostolni(bár nálunk ez inkább falás szokott leni még mindig )

Szülinapi Torta

Ezt a remek művet Juniusban csináltam az én hön áhitattal imádott Anyosomnak és aposomnak a születésnapjára....
Istenien sikerül még engem is meglepet...de a többieket sem hagyta hidegen már azért is mert csak ennyi kép készült rola :D

Egyszerű volt megcsinálni,bár nem úgy csináltam ahogy ezt a nagy könyvben megirta Dobos C. József.Ennek ellenére isteni finom lett,de mopst tényleg :D

Csináltam egy egyszerű torta alapot amit 3 részre sikeredett vágni és megkentem azzal a csoki krémmel amit alkottam (250gramm ráma 3 tábla tortabevonó és kicsi rumaroma meg természetesen annyi porcukor amennyit én megkivántam és igy nem lett édes...) hogy minden szépen flottuzl ment a torta teteje az az alja lett hamár szép sima erre csináltam a karamellt szépne gyorsan elkentem és még frissiben bevagdostam vajas késsel... aztán gyorsan össze állitottam a tortát,megkentem a krémmel a maradék krémet mielött megettük volna csipivel azért diszitésre is kiterjesztettem :D

Emlékezem...

Emlékszem még kilány voltam mikor apukám ott ült velem az orvosnál és várta velem izgatottan,hogy a betegfelvételen végezzünk és a kortermembe kisérhessen....Én meg csak azon ügyködtem,hogy az összes arra járó orvost,nővért,műtöst meg tanitsam fütyülni.Eleinte mosolygot aztán meg meg szoritotta a kezem és halkan rámszolt maradj csendben itt nem szabad fütyülni....
Emlészem mikora mütétemen is túl estem ő ott volt mikor kinyitottam a szemem és aggodva figyelt,hogy minden rendben van e velem...
Nincs oylan nap,hogy ne gondolnék rád úgy hogy tudjam a lecsorduló könnycseppjeimet ne törölnéd le úgy mint rég....
Hiányzol nagyon mióta elmerültél a mult és jelen nyugalmába,hogy odafentről óvj és vigyázz rám-ránk......

Meglepiiiiiiiii!!!!!!

Reggel felébredtem s késztetést éreztem hogy végig böngésszem,hogy jött e mail nekem,és láss csodát kaptam egy meglepit aminek naggyon,de nagyon örültem :D Hát nem gyönyörű? Ír (tó part vagy tengerpart nem tudom melyik de....) part és az én nevem vésték bele :D :D :D

VALCSIIIIIM MOST UGRÁLOK ÖRÖMÖMBEN :D
köszönöm ezt a meglepit

almás batyu

Sima egyszerű kelt tészta amit fahéjas almával(lepirított) töltöttem meg.Fincsire sikrűlt és hamar elfogyott :D

óvári

Ezer éve nem ettem és egyik nap ráébredtem,hogy a páromat meg kell lepnem vele és szerencsémre sikerült is, csak falta ezt az egyszerű nem túl pepecses étket :D

Hozzávalók :
6-8 szerel sertés comb vagy karaj (kinek mit enged meg a pénztárcája)
6-8 szelet sonka (mindegy milyen )
fél kiló gomba
1 kis fej vöröshagyma
30 deka reszelt sajt(akár füstölt )

Elkészítése:

Húsokat ki klopfolni,sózni borsozni és hirtelen elő sütni pirosra.megmaradt zsiradékban meg futtatni a hagymát aztán hozzá tenni a megtisztított szeletekre vágott gombákat és össze párolni (sózni borsozni )
egy nagy tepsit kicsit beolajozni és a hús szeleteket elhelyezni rá aztán a sonkát,gombát és végül a reszelt sajtot.Elő melegített sütőben 30-40 percig készre sütni. Én tejfölös krumplipürét csináltam hozzá köretnek

Kakaós kocka

Én inkább csokis sütinek nevezném nem kakaósnak annak ellenére,hogy csak kakaó kell bele csoki nem :) istenik finom pláne ha ki is tud hűlni csak ne felejtsétek el letakarni mert gyorsan kiszárad sajnos :( :) sok sikert és jóétvágyat ha megcsináljátok csalódni nem fogtok benne azt garantálom :D

Hozzávalók:

25 dkg liszt

20 dkg cukor

5 evőkanál kakaó

6 evőkanál olaj

2,5 dl víz

1 csomag sütőpor

1 mokkáskanál só.

Elkészítés:

A hozzávalókat simára keverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és forró sütőben sütjük. tű próbával ellenőrizni hogy készen van e !

Gofri

Íme első remek művem az új otthonunkban,igaz a sütő nem az enyém hanem a szomszéd asszonyé a recept meg aznap talált,de ÉN csináltam s büszke vagyok magamra :D

40 dkg liszt
1 csomag sütőpor
3 tojás
12 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
12 dkg cukor
csipet só
1/2 liter tej
reszelt citromhéj